工艺 B.配料工艺 C.干法工艺 D.湿法工艺
69.基粉的使用可以( )，不允许外购基粉用于婴幼儿配方 乳粉生产。 A.在企业集团内部 B.在合资企业 C.在非集团企业 D.不限制
70.基粉在外包装应有( )标识。 A.储存条件和保质期 B.保质期和安全标识 C.生产日期和可追溯标识 D.安全标识和生产日期
71.检验报告的保存( )年。 A.2 年 B.5 年 C.3 年 D.1 年
72.检验合格的婴幼儿配方乳粉应标注检验合格证号，检验 合格证号可追湖到相应的( )。 A.检验报告 B.检验记录 C.出厂检验报告 D.委托检验报告
73.检验能力验证的项目应盖产品标准中规定的( )项目。 A.维生素、微量元素 B.脂肪 C.蛋白 D.以上均是
74.建立原辅料检测、过程检验和成品检验的管理制度，应 有( )的不合格判定规定，并有相关处理办法。 A.原轴料、半成品和成品 B.原轴料— 354 — C.半成品 D.成品
75.较大婴儿配方乳粉适用于( )婴儿。 A.0～6 月龄 B.6-12 月龄 C.0～36 月龄 D.0～18 月龄
76.生产过程中要定期对生产过程各工序的( )进行监控和 检查。 A.工艺参数 B.操作方法 C.关键质量控制点 D.质量控制点
77.生产技术人员需至少在乳制品企业具有( )年以上婴幼 儿配方乳粉生产经验。 A.1 B.2 C.3 D.4
78.生产许可产品检验抽样时，对企业申请的每一个品种随 机抽取( )个包装规格的产品进行许可检验。 A.1 B.2 C.3 D.4
79.生产许可证附页须注明获得许可生产的婴儿配方乳粉、 较大婴儿配方乳粉和幼儿配方乳粉的( )。 A.具体品种明细 B.产品配方 C.生产工艺 D.食用方法
80.生产用水的水质应至少符合( )标准的规定。 A.纯净水 B.生活饮用水卫生 C.软化水 D.纯化水
81.下列不属于婴幼儿配方乳粉湿法工艺清洁作业区的是 （ ）。— 355 — A.内包装车间 B. 喷雾干燥车间 C.半成品暂存间 D. 喷雾干燥后的出粉口区域
82.开展现场检查的方式包括（ ）。 A.查阅记
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