厨房里。
林旭把肉馅剁好后。
陈美娟也已经把鲤鱼收拾干净，在鱼身上打上花刀并用葱姜料酒腌制了起来。
把鱼放进冰箱冷藏室里。
她端着林旭剁好的肉馅，用葱姜水和姜汁以及生抽老抽食盐等调味品把肉馅调一下，摔打上劲儿。
接着切一些白菜叶放在水中烫一下。
烫过之后放进冷水中投凉。
攥干水分。
把菜叶子铺在桉板上，上面放上一些肉馅，将菜叶子卷起来，然后整齐的码放在盘子里上锅蒸。
出锅后可以直接吃。
也可以把盘子里蒸出来的汤汁倒掉，淋上点蒸鱼豉油，再撒上葱姜丝，用热油激一下。
这样的白菜卷吃起来有股浓郁的豉香味儿，很下饭。
林家几乎每年春节都会做这道菜。
白菜卷做完后。
陈美娟又切了一些连刀的莲藕，把肉馅夹进去，等会儿裹上面湖炸一下，就是儿子百吃不厌的香酥藕夹了。
这两道菜准备好之后。
陈美娟又打了几个鸡蛋，在炒锅里摊了一些薄得像纸一样的鸡蛋皮。
稍稍晾一下便放在桉板上，将剩余的肉馅卷进去，卷成长条形，然后上锅蒸一小时，蒸好后不管热吃还是凉吃，都非常美味。
肉馅处理完。
陈美娟将浸泡的排骨捞出来，用蚝油、蒜末、葱姜等调料腌制一下，准备等会儿炸一个蒜香排骨。
“上次我看网上讨论，说过年时候，女孩千里迢迢去男方家里，结果男方父母就准备了几道凉菜，引发全网大讨论。当时我就跟你爸说了，等小旭带女朋友回家，再忙再累也得亲手做一大桌子菜，不能让儿媳妇受委屈。”
啧……
老妈你等悦悦来了再说多好嘛。
绝对会把那丫头感动得稀里哗啦的。
林旭笑着说道：
“你儿媳妇没那么多讲究，好吃就行。”
他见老妈拿起了白萝卜，便好奇的问道：
“这是准备做什么菜？”
“粉蒸萝卜丝啊，你不是最爱吃这道菜吗？正好让悦悦也尝尝。”
一听是这道菜。
林旭接过萝卜说道：
“正好想学这道菜呢，让我来切吧，切多细？”
“越细越好。”
越细越好？
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