赵德柱站在柜台后头看着伙计们埋头猛造，手在柜台底下悄悄拽了拽陈平安的袖口。
陈平安立马会意，将算盘往腋下一夹，拎着账本冲大伙儿晃了晃，“你们先歇着，一会把前厅的地扫干净，我跟赵经理去后院核一下这半个月的账。”
两人一前一后穿过走廊，闪进后院堆放杂物的耳房。
赵德柱反手落下门栓，贴着窗缝确认后院没人走动，起身挪开墙角那口空酸菜缸，掀开底下的青砖暗盖，一股混着凉气的土腥味从地窖里涌了上来。
陈平安点亮一盏小煤油灯，护着火苗顺着木梯爬了下去，赵德柱紧随其后。
地窖里阴凉干燥，十几口黄泥封口的瓦缸和成垛的粗粮麻袋码得整整齐齐，这全都是沈砚之前特地囤下来，留着帮伙计们度过灾荒的保命粮。
赵德柱拍了拍最前头那口已经开封的大瓦缸，往里瞅了一眼，缸里的棒子面已经下去了一大半。
“老陈，按咱们现在每天贴补三十斤的吃法，这窖里的存货还能撑多久？”
陈平安把煤油灯搁在砖台上，翻开手里的账本，手指头在算盘珠子上拨拉了几下，压着嗓子回道，“公家每个月批给咱们的口粮又减了一成，现在全靠这地窖里的粮食往里填补，才能让伙计们顿顿吃饱。”
“我仔细算过了，窖里剩下的这些粗粮，要是省着点用，每天卡在二十五斤左右，应该能撑到明年开春。”
赵德柱抹了一把脑门上的虚汗，伸手将瓦缸上的木盖合拢，“那就从明儿起，每天减五斤，多切点干白菜叶子掺进去蒸菜团子！”
“沈爷走的时候把这些托付给咱们，那是信得过咱哥俩的为人，这外头的饥荒还不知道要闹到啥时候，咱们得把裤腰带勒紧了，不能让铺子里的伙计饿着肚子干活，更不能走漏风声惹别人眼红！”
陈平安合上账本，重重点了点头，“放心，我每次取粮都是半夜过来，连小秋和老马他们都没告诉。”
两人重新爬出地窖，吹灭煤油灯，将暗板和酸菜缸归回原位，拍净身上的土走出偏房。
后院静室的门虚掩着，杨文学刚在水池旁冲净了手，正拿块干净的白巾一点点擦着指缝里的面粉。
他身上穿着件蓝布短褂，头发梳得整齐，和之前比，整个人瘦了一圈，颧骨都凸出来了，可往那儿一站，浑身上下却比以前更有大师傅的气派。
“文学，前厅都收拾利索了，下午备料的糖浆石头也盯着熬好了。”
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