了不少，举手投足间，已有了杨文学当年的沉稳。
以前师爷沈砚在的时候，总说后厨的火候差一秒都不行，那阵儿石头只当是师爷挑剔，如今自己挑了大梁掌了炉，才明白这炉里的每一块点心都是老百姓拿血汗钱换的，半点马虎不得。
临近中午，前厅的各式糕点和点心渣子都已经卖了个精光。
伙计们插好门板，挂上“今日售罄”的牌子，一个个瘫坐在长凳上喘着粗气。
小秋端着两大木盆刚蒸好的窝头从后厨走出来，重重搁在大八仙桌上。
盆里的窝头倒是挺大，只是颜色黄里透黑，掺了不少棒子面和黑豆面，旁边还配着一大海碗的咸菜疙瘩。
前厅的伙计呼啦一下围上来，他们也顾不上烫，一人抓起两个窝头就往嘴里塞。
粗糙的杂粮喇得嗓子眼生疼，大伙儿却不管不顾，大口往下吞咽。
“慢点，锅里还有棒子面糊糊，别噎着！”
小秋拿着大铁勺给众人盛着稀粥，自己也抓了个窝头塞进嘴里，腮帮子鼓鼓囊囊，“我大舅在城北的修配厂上班，他们食堂现在连这种实心窝头都吃不上了，掺了一半的榆树皮和红薯叶，蒸出来都是散的，哪像咱们铺子，顿顿还能吃着纯粮，还管饱！”
一个老伙计端着碗灌了一大口糊糊，拍了拍卡着粗粮的胸口，长舒一口气，“可不是嘛！前儿个我回胡同，看见老王头一早就带孩子去采野菜了，咱们在福源祥还能吃上饱饭，那都是天大的福气了！”
大伙儿边嚼边聊，很快就把碗里的糊糊吃了个干净，一个个摸着肚皮愣神。
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