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第355章 小露身手

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从他俩相处的那些细节就可以看出来,特别是季敏在没有认他当弟弟的时候,还主动调戏过他几次。

季敏进来以后就问道:“山河,想喝什么茶?”

赵山河主动走到主座说道:“姐,今天我来给你泡茶。”

季敏瞬间来了兴趣道:“好啊,上次你说给我泡茶,我就一直很期待,那我就把我的好茶拿出来。”

随后季敏就让服务员先是取了套珍藏的艺林堂茶具,水墨五龙套装,这套茶具下来就足有五十多万,这还是友情价。

可见季敏对赵山河多么重视,谁让这是弟弟第一次给她泡茶。

赵山河并不知道这套茶具多贵,如果知道的话那估计就得心惊胆战小心翼翼了,不然摔了怎么办?

至于茶叶,季敏选择了今年的明前龙井,当然也不便宜。

季敏不说话,只是看着赵山河表演。

赵山河开始泡茶,他深呼吸口气,开始有模有样的学着季敏先前的工序,然后回忆后面特意看过的泡茶介绍,只要严格按照程序就行了。

先是将仅一克的茶叶轻轻置于素白瓷碟,细细端详其扁平光滑的外形,翠绿中微微泛黄的色泽,宛如江南初春的新柳,这是优质龙井的标志之一。

接着进行温杯,打开五龙盖碗,其质地细腻,能很好地聚香与保温。

紧接着将已经煮沸的沸水沿着碗壁缓缓注入,热水在碗中回旋,片刻后将水倒出,此时盖碗微微发烫,不仅去除了器具的异味,还能在后续泡茶时保持适宜温度。

待水温自然冷却至八十度,这一温度对于鲜嫩的龙井极为关键,过高会烫熟茶叶,破坏营养与口感,过低则无法充分激发茶香。

温杯后,将瓷碟中的龙井投入盖碗。

随后轻提长嘴银壶,壶嘴与盖碗保持约二十厘米的距离,让水流呈抛物线坠入碗中,落水点集中在茶叶中央,激起碗底茶叶轻盈旋转,如同春日微风拂过湖面,茶叶在水中翩然起舞。

待茶汤稍显嫩绿,便用茶夹夹住盖碗,以四十五度角倾斜,将头道茶水缓缓倾入公道杯。

等公道杯也温杯后,将其倒之。

这头道茶并非弃之不用,实则是醒茶过程,让干燥的茶叶初步接触水分,唤醒沉睡的茶香与营养物质。

龙井嫩芽在温水中逐渐舒展蜷缩的叶尖,渐渐显露出完整的芽形,恰似初春枝头新发的雀舌,生机盎然。

二次注水时,采用凤凰三点头技法,这不仅是为了美


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