的全部工作。
所有人都懵了,如同瓜田里的猹,到处蹿联打听柯贤究竟犯了什么事。
还没打听出来呢,又听说江厨带着小徒弟过来了。
重点林小厨一来,便去领了许多红豆和莲子,还有糖。
糖可是作为糕点的重要材料之一,大家顿时来了精神。
要知道,他们之前吃的只是林小厨的练习品,作为师傅的江厨,做的甜品和糕点,味道必然会更胜一筹。
于是大家也不管清黎的甜品、糕点做好了没有,纷纷假装若无其事的路过。
哪怕吃不到,看一眼也好呀!
都多少天没吃过了!!!
清黎可不知道自己和林巧菲一过来,立刻被人惦记上了。
她关上门后,先把新鲜冷冻的莲子全部倒进盆里,用水解冻,然后去洗红豆。
还好之前让机械师帮忙做了高压锅,现在不就用上了。
不然还要先泡几个小时,再煮一个小时起步。
清黎先把红豆清洗干净,放入锅里,加至少距离红豆表面一个半指节高的水。
然后盖上锅盖,水开转小火继续压20分钟左右即可。
趁着这个时间,清黎又给莲子换了两次水,查看莲子的状态。
莲子是新鲜冷冻的,在冷冻前已经清洗干净,去掉了莲子的外壳和薄膜,现在清洗起来倒是也算省事。
等红豆压好,高压锅的汽下去之后打开锅盖,清黎拿起一粒红豆轻轻一捻,红豆就在指尖粉碎了。
那么多的红豆,清黎也不想自己动手一点点压烂,十分干脆地找出绞肉机,把煮好的红豆全部打成蓉。
然后把打成蓉的红豆倒进锅里加油,开小火不停搅拌,等油吸收得差不多了,再加入糖翻炒至融化。
前面其它的步骤对林巧菲都还算好,直到这一步,她整个人都不好了,哭丧着脸问:“师傅,怎么做糕点还要炒呀!”
对此,清黎也没有太好的办法,只能帮她出主意:“你找家栋他们帮忙炒一下,馅料可以一次性多做些,放在冰箱里慢慢用。”
林巧菲:“……”
倒也勉强算是一个解决的办法。
清黎想了一下,又继续说:“而且有不粘锅,你用最小火,手别停。除了累一点,应该还是能炒的。”
林巧菲震惊地睁大双眼:“……”
师傅,你要不要听听自己在说什么?人言否?!!!
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