儿配方乳粉全项目检验能力进行验证，每 2 年 1 次。（ ）
86.不能搬出生产区和暂停使用的设备应有明显的标志，但 不必对其进行清洗和消毒。（ ）
87.婴幼儿配方食品生产企业负责人不必具有食品及相关专 业学历，但必须无违反《食品安全法》规定的不良记录。（ ）
88.企业对不符合验收标准的原辅料应就地销毁或返厂。 （ ）
89.企业对生产时遇到设备故障、停电停水等情况应有紧急 情况应急预案，预案中应规定过程产品的处置办法。（ ）
90.根据 GB 23790 的相关规定，企业应对影响婴幼儿配方食 品产品质量和安全的关键控制环节形成的信息应建立电子信息 记录。（ ）
91.生产过程中要对生产过程各关键控制环节进行监控和检 查,定期和不定期检查工艺要求、工艺记录和配料表等的符合性。— 380 — （ ）
92.婴配生产企业应配备专职或兼职的食品安全管理人员， 人员组成应有专职管理人员和兼职管理人员。兼职人员包括生产、 检验、研发、销售、采购等部门的管理人员。（ ）
93.婴配粉生产企业申明自行检验的，应确保每个检验项目 至少有一人具有独立检验的能力。（ ）
94.企业应当制定新员工上岗培训计划、员工定期培训计划、 考核方法和评价标准。（ ）
95.婴幼儿配方食品生产企业只需严格按照《危害分析与关 键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求》（GB/T 27342） 建立并运行食品安全管理体系即可。（ ）
96.企业应建立生乳进货逐批检测记录制度，每批生乳应有 检验报告，并严格执行索证索票制度，做好记录，以上记录保存 2 年。（ ）
97.原辅料、食品添加剂和营养强化剂、包装材料、成品及 其他材料等的储存应分库存放。（ ）
98.企业应按照《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良 好生产规范》（GB 23790）的要求制定生产过程防止微生物污染、 化学污染、物理污染和环境污染的控制措施。（ ）
99.清洁作业区洁净度高于准清洁作业区，允许清洁作业区 的工作服和工作鞋在准清洁作业区穿着。（ ）
100.生产人员在手部未消毒和更换工作服前，不得进行婴幼 儿配方食品
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