芽好做麦芽糖啊！”
“那发芽的水稻可以做不？”
顾暖意摇了摇头：“不太行，水稻里的淀粉不如麦子里的多，做出来也不如麦子做出来的好吃，但是水稻去壳之后可以做米花糖，也好吃”
“那我拿些麦子过来，咱们一起做麦芽糖成不？”
“不用，我这儿做的多，到时候分你一罐就成”
过了四天，麦苗已经长得嫩绿嫩绿的了，这时候就差不多了
顾暖意提前让顾鸿哲在黑市买了糯米，将糯米浸泡后倒进锅里煮到软糯，煮好的糯米饭需要稍微晾凉之后才能用
糯米煮好后，顾暖意将麦苗取下来切成碎末然后放进稍微晾凉的糯米饭中，搅拌均匀后倒进盆里盖上盖子放到提前烧好的炕上，让它发酵
等发酵完成后，用纱布过滤出汁液，再将过滤出来的汁液倒入锅中，先用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防粘底，这费时费力的活儿被顾暖意交给顾鸿哲：“阿哲哥，你要不停地搅拌防止它粘锅底，等变得浓稠，能够挂旗就可以了”
“好！交给我吧！”
熬了大概70分钟后，顾鸿哲朝厨房外喊道：“小暖，好了！！！”
顾暖意拿出筷子沾了一点放进嘴里，是熟悉的味道
又重新拿了个筷子沾了一些放进顾鸿哲嘴里：“甜甜的！我们装起来一些，剩下的做成叮叮糖好不好？？”
顾鸿哲宠溺地看着顾暖意：“好！做叮叮糖”
顾暖意拿出两个洗干净的玻璃罐，将熬好的麦芽糖放进玻璃罐里
剩下的就用来做叮叮糖，其实就是将麦芽糖反复拉扯成乳白色，等放硬之后就是叮叮糖了
扯麦芽糖是个费时间的功夫，扯的时间不够都做不成......
顾鸿哲脑袋上的汗都扯出来了，直到顾暖意觉得可以了才让他停下来
“这吃个糖可真不容易啊！！”
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