到过的肉丝松饼。
用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、糖为原料，入口即溶，酥脆香口。
刚才说起这肉丝松饼时，卢氏不知肉松为何物，何小山倒是听说过。
这是京里近些年兴起的一种样式，荤腥之物也能做成蓬松甜口的糕点，在大户人家里头时兴。
方子也是从大户人家里流传出来的，被一些点心铺学了去，在市面上有卖，但价格稍微偏高，普通百姓并不常接触到。
没想到何小山竟知道。
“我没别的事干，平日里就爱去京里那些大的点心铺瞎逛，碰巧看到过，何小山解释着，说到这个有些不好意思地挠了挠头。“不过每次只看不买，里头的伙计也记着了我，看到我进去就赶。”
陈玉如尝了味道，看像小山的眼神简直要放光。
她之前在食品行业，懂点心，懂营销，就是不能自己干。现在手下有一个只需口头传授就能做出实物的点心师傅，何愁没有新品！
“何师傅！你是我的神！”陈玉如放下吃了一半的点心，双眼放光看向一脸忐忑的何小山。
何小山在陈记本本分分做了二十几年酥皮山楂饼，何曾被人这么夸过，连忙摆手，略微有些黑的脸上也染了一层薄红，“没有没有。”
里面动静太大，惊动了门口无聊坐着的卢氏，不信邪地也进来拣了一块肉丝松饼，半信半疑送进了口中。
外皮酥软，里头也不知道包的是个什么馅儿，金黄蓬松，香气缠绕。
“这是你们做的？”她平日里哪吃过多少点心，只觉得手上这块小小的饼比平日里吃过的那些都要美味，“小山，你有这种手艺怎么不早点露出来，这会儿子铺子要关门大吉了。”
小山平日里本就有点秫凶巴巴的老板娘，还是第一次被她夸赞，更拘谨了，但面上还是藏不住的喜色。
“是小姐交给我的法子，不然我哪里做得出来。”
陈玉如摆了摆手，“我只说了做法，可不是谁都能做出来的。”
她又看向卢氏，“何师傅有这手艺也是被你们埋没了。以后咱们多研究几个款式，肯定能大卖。”
她在侯府就见过不少宫廷糕点，更何况还有现代知识储备，不愁没有法子将这间小店起死回生。
陈玉如在心里描绘着蓝图，迫不及待想大干一场。
何小山自懂事起就一直在小小的厨房打转，也是真喜欢干这一行。前几天还在沮丧要关铺子跟着东家回乡下种地，今
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