张清元无法，回头看了看自己几个同伴，他们都摇摇头，他只好说：“可以，我就随便点上十人吧。”
他找了十个还算眼熟、衣着打扮颇为精致的人，他觉得这些人看着讲究，应该不会去城外吃东西。
程掌柜又搬来十张椅子，然后比赛正式开始了。
今天大家准备得都比昨日充分，毕竟这次比赛后，只会留下三个酒楼。
所以什么菜精致他们就做什么菜，都过去好一会了，还没几个真正开始烹饪的，大多数厨子还在切花刀呢。
有的把豆腐切成菊花瓣，有的给黄瓜雕成花，大家都各显神通，恨不得把压箱底的好菜都拿出来做了。
看看阿满这边，她不紧不慢，从箱子里拿出三只大螃蟹。
这是花卷昨晚买好的梭子蟹，新鲜得很，用湿毛巾盖上一天也不会死。
那几个评审互相交换了眼色，都觉得奇怪：这个季节怎会有如此肥的螃蟹？
阿满将螃蟹壳打开，放在一边，然后把蟹腮、蟹心之类不能食用的部位去掉，将一只螃蟹分成四块。
她拿出一袋面粉，抓出一把，撒在螃蟹肉上，以防蟹肉流失。
接着她开始准备配菜。
只见她一一拿出洋葱丝、蒜末、葱丝，跟着是欧芹、彩椒、墨西哥椒……
张清元脸色都变了：这些是什么？这么多种颜色的辣椒？见都没见过！
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