莫川说：“他还帮你贴了五两银子呢！”
花卷不好意思地朝江时越笑了笑：“太谢谢你了，我现在手上没有多余的银子，先欠你，过几日一定还！”
江时越不在意地摆手：“不要紧。”
现在小吃店还在歇业，哪里去搞5两银子还给人家。
花卷白了莫川一眼：“你怎么还超支了？给你多少钱就买多少钱的东西嘛。”
莫川说：“我没想那么多，就觉得你喜欢然后就买了。”
行吧，既然是一片好心，花卷也不好说什么，下次自己一定要交代清楚。
“你们来的正好，晚饭都准备好了，现在可以开吃啦！”花卷把装花瓶的匣子小心翼翼放到柜台后面，然后宣布开饭。
她揭开火锅盖子，白雾带着香味一下窜到房顶，再分散开去。在场的三人都闻到了喷香的汤底味。
莫川揉揉眼睛，看着锅：“这清汤可以泡饭，那这红色的如何吃？”
花卷又揭开一旁食材上的盖子：“那些是汤底，不是拿来泡饭的，我们吃这些。”
两人又看向整整齐齐的各种肉和蔬菜。“可这些都是生的啊。”
花卷调了一份蘸料，然后调大火，让汤底沸腾起来。
然后夹起两片上脑肥牛，下到菌汤里。等到牛肉变色，她夹出来放进调料碗，翻滚几下。
“你们尝尝。”
老外都抵抗不了的火锅，古人也不例外。
莫川表现很直接，他捂着嘴像个猴子一样上蹿下跳：“好吃好吃！就是有些烫！”
江时越就优雅很多，他用左手挡在筷子下方，微微吹了一下牛肉卷，然后送入嘴巴，细细品尝。
第一个感觉是花生的香味，不像是生嚼花生的感觉，倒像是把几十颗花生一齐碾成碎塞进嘴里的味道，粘稠厚重带有颗粒感。
脆嫩的牛肉只需轻轻一咬，牛肉香就散发出来。这味道经过香葱香菜的提鲜，再配合精制的食盐带来的咸味，形成了独一无二的风格。
“没想到牛肉与花生竟也如此相配。”江时越点了点头，给予好评。
莫川说：“我没说错吧，花卷这好吃的多到连吃一个月都不会重样！”
江时越说：“嗯，你没有说错。”然后问花卷：“这食物可有名字？”
花卷回答：“我们管这叫火锅。”
“我听闻塞外部族也有类似的吃法。将生牛羊肉切好扔入沸水中，稍稍烫一下便蘸
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