蒸三干是海边常见的吃法，所谓的三干，一般说的是鱼干、虾干、蚬干，也能换成墨鱼干、鱿鱼干、海蛎干……总之有什么用什么。
真做起来也容易，三干在盘里码放整齐，上面临一圈清酱，铺姜丝，蒸上一刻多钟就能出锅，掀开锅盖，鲜味冲鼻，下酒也下饭。
炒辣螺没什么可说的，辣螺的味道奇特，不爱吃的人觉得它又苦又辣，爱吃的人吃一个就停不下来。
以前钟洺属于不怎么爱吃的那类人，现下因为前世缺这一口缺太久，竟也吃出滋味来，为此又得到钟三叔的夸赞。
“我以前年岁小时，最不爱吃的海货就是螺，尾巴苦巴巴的，大人还非逼着你吃下去，说是败火，我就想，哪来那么多火要败，倒是吃了才觉得肚子里冒火。”
钟三叔夹起一个辣螺，因为壳子砸碎，用牙一扯肉就进了嘴，他咂几口，面色陶醉。
“现在不一样了，哎，今天这顿合该吃点酒。”
“这顿可属实吃不得酒，吃了以后夜里一个都起不来，房顶被刮跑都不知道。”
在场的钟家人，只有钟春霞比钟三叔年长，这话唯她能说得。
钟三叔也不是不知轻重的，点头道：“我就是信口一说。”
梁氏莞尔，“等这阵子龙气退了，下山时再好生吃一顿。”
钟三叔听了这话，来了精神，筷子就近夹一把龙须菜入口，一嚼就睁大眼。
“今天这道菜的滋味好，和以前的拌法不一样。”
梁氏抬了抬下巴，“是你大侄子做的，非说要在灶头上露两手，不给他锅，就去拌菜了。”
一桌子人上桌都是冲着海蜇里子去，这道龙须菜平平无奇，又是素口，好半晌没人动，听了这话才都伸筷子，一吃果然很是不同。
郭氏挑不出错，几次想张嘴又闭上，最后更是连着夹了几筷子龙须菜，放在自家人碗里。
钟虎吃得投入，鼓着腮帮子道：“阿洺哥，你怎什么都会，要是你这样的汉子都讨不到媳妇，我看我也没戏。”
一桌人俱都笑开，钟洺带着几分无奈道：“我这不是银钱不够，本事来凑么。”
心下想的却是，也不知跟老火头学的那几招还能使出多少，够不够撑船去码头卖吃食，且有人买账的。
若是可以，等天冷不宜出海的时节，做点这个也算补贴家用。
他现在什么都怕，就是不怕累。
再者说，谁还嫌赚钱的路子少呢。
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