有了下位替代品，自然会吸走一部分顾客，更会让犹豫想买的中间派顾客摇摆不定，把售价更高的正牌炸鸡作为“偶尔享用一次的奢侈品”，更多的时候，却会选择替代品炸鸡。
最重要的是——没店！
没实体店，就代表着许多顾客想买的时候找不到他们，只能碰运气，而这其中至少70%的人不会等——替代品至少也是一个选择不是吗？
“并且，替代品……也是会进化的。”
周洋把这些详细解释给崔志远：“如果某款替代品进化出自己独特的口味，会吃掉我们很大一块市场，我们之前的努力反而是替他打了广告。”
“芙蓉城这边口味本身就是麻辣为主，韩式炸鸡主打的酸甜目标人群其实更偏向于富有人群，如果有人做出了麻辣口的炸鸡，会吃掉我们的下沉市场。”
崔志远：……
不是，你这些词汇都从哪儿听来的啊？一套一套的！
“这几天你帮着卖，就在少年宫不要走了，另外拿个板子，把新店的开店时间和地址写上去。”
崔志远还是有些不放心：“堂哥，这、这就行了？”
周洋继续在纸上勾勒着：“能稳定住我们的核心客户，我有信心……只要有他们，每天一百根绝对不是问题！”
时间匆匆而过，二十天很快就到了。
5月23日，崔文忠照例来到店里视察，可刚到就有员工走过来：“老板，明天周先生的店就开了，我看到他们在少年宫放招牌了！
崔文忠抿了口茶：“咱们人南路的店准备得怎么样了？”
“老板，三天前就准备好了！歌舞队都邀请了！”
很好……
既然别人看不上自己，那就比一比，就比销售额，谁低谁尴尬！
“准备同时开业……等等！”他刚说完，就站了起来离开。
自己先去看看，这几十天那小子到底弄了个啥！
虽然他有绝对的信心，可是对上周洋他觉得小心无大错。
等按着员工给的地点来到周洋店前时，他发现门口已经围了一圈人。显然都是老顾客。
等看到店子的时候，他整个人都惊了！
一楼阳台，已经被搭建成一片玻璃柜的模样，从外面能很清晰看到内部的油锅、灶台！
光这一点，就把他震撼到无以复加！
明炉亮灶，这些都是说说而已，可现在真的有人做到了！还展示了出
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