里下油,油温七八成热的时候,先把肉馅的一面朝下,煎至定型色泽金黄,再翻面煎另外一面煎至金黄。
豆腐煎好后,直接将事先调好的汤汁倒入,汤汁里放了酱油、红薯粉、盐、蒜末、辣椒圈等,煮好后退火,把豆腐一块块装入盘里,将锅里的汤汁浇在上面,最后撒上葱花,又香又嫩的酿豆腐就做好了。
接着姚青念又做了一道酱汁豆腐。
将豆腐切成小方块,油热后放进去炸一会儿,豆腐炸至焦黄,就可以出锅捞起来了。
豆腐炸好以后调个料汁,蒜末、芝麻炒香加上葱花、辣椒、酱油等配料,煮好后把料汁淋在炸好的豆腐上,酥脆好吃的酱汁豆腐就煮好了。
想着人多,姚青念又炒了两个菜,煮了个三鲜汤,晚饭大功告成了。
“青念,我在院子外就闻到味了,你煮什么好吃的,太香了吧!”
罗二丫和陆双双等人走进了院子里。
“就你的鼻子最灵了。”姚青念端着最后一道菜从灶房出来。
“那是,不过我可事先说明,不是我想吃,是肚子里的宝宝想吃。”罗二丫摸了摸肚子,笑嘻嘻的说道。
“哈哈!小宝贝,还没出来就得替你娘背锅,婶婶心疼你一秒。”姚青念忍不住笑出了声。
“都别站着了,快坐吧!”陆明川招呼着众人坐下,拿出了自己酿制的米酒,给每人倒了一杯,自家酿制的米酒喝起来甜甜的没有什么度数。
“明川,你家过几日就要入屋了,可都准备妥当了?有什么要帮忙的尽管开口。”陆明海坐下开始和陆明川聊了起来,和葛氏和离后做事没有那么多的顾虑了,他终于不用再偷偷摸摸的来弟弟家。
“大哥,准备的差不多了,没什么要帮忙的,倒是双双的亲事,准备的怎么样了?”葛氏不在,连个操心的人都没有,有些事男人不方便,还是得有个女人操持着。
“水强他娘把双双当成自家女儿一样,该准备的一应俱全,压根不用我操什么心,我就搁家里躲懒呢!”陆明海笑着说道。
“我们双双的眼光可真是犀利啊,挑了个这么好的男人,来,我们一起举杯,提前恭喜双双了。”
“谢谢大家!”陆双双羞红了脸,轻声道谢。
大家有说有笑的开始吃菜。
“青念,昨天的豆腐花我们吃了,又滑又嫩,都不用嚼。这个又是什么?”
酿豆腐整整齐齐地排列在盘中,色泽诱人,豆腐的温润与肉馅的饱满
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