都给倒了出来，要把壳去掉还得费一番的功夫：“青念，那么多的栗子，哪里来的？”在堂屋做绣活的婶子们看了出来，就瞧见院子里堆满的栗子包。
“我方才出去，碰巧在山里看见了。”
“这野栗子可是好东西，又香又甜，”
“那婶子们今天可有口福了，你们等着，我处理一下，等会做糖炒栗子给你们吃。”
前一世到了这个季节，满大街的糖炒栗子香味飘散开来，姚青念总要去买上一袋。
捡来的板栗都是半开口的，栗子还包裹在里面，姚青念拿出手套，用脚踩住一端，轻轻掰开，露出里面形状饱满的栗子来，宛如一颗颗小巧玲珑的宝石，富有光泽。
费了好一番的功夫，总算剥好了一盆栗子，剩下没剥的姚青念放到了太阳底下晒着。
这栗子好吃，可是她怎么觉着，处理起来和小龙虾不相上下，都是费时费力。
用锋利的剪刀将栗子全部剪开一个十字的口子，把开好口的油栗倒进炒锅，添加足量的清水，加入一小把冰糖，大火煮开，然后转成中小火，煮上三十分钟左右，栗子煮熟后捞出，沥一下水分。
接着把煮好的栗子重新倒进炒锅，把调好的糖汁儿倒进去，小火来炒，待糖汁儿只余下半碗时，用铲子不停地翻动，让糖汁儿挂得更均匀，待糖汁儿炒干，糖炒栗子就做好了。
浓郁的香甜味道飘散在整个院子里，栗子的外壳油亮且富有焦糖的香气。
剥开外壳，里面的栗仁软糯香甜，口感醇厚，既保留了栗子本身的天然风味，又增添了糖的甜蜜。
“糖炒栗子出锅咯！”姚青念让婶子们停下手里的活出来吃栗子。
“好香啊～我口水都要流出来了。”罗二丫第一个走了出来，她现在怀着孕，正是嘴馋的时候，闻到味就忍不住。
“青念，你这是放了多少的油和糖啊。”婶子们走了出来，看到这一盆色泽诱人的栗子，都咽了咽口水。
“没有油和糖它不香，别站着了，来，婶子们，趁热吃。”
婶子们都是实在人，想着在她这里做事，怎么好意思再吃她的东西，而且村里人谁家都不富裕，那么多油和糖炒制出来的栗子，他们可不敢多吃，一人拿了一颗放进嘴巴里解解馋。
这一吃，只觉得嘴里充满了栗子的香气，那浓郁的味道让人陶醉其中无法自拔。仿佛置身于一片栗子林之中，四周都是散发着迷人香气的栗子树，微风拂过，带来阵阵清新的气息。
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