也不推脱，爽利的就跟着监院走了。
素斋堂的雅间在二楼，雅间挂着翠色的帷幄，墙上挂一副字画，当真谈得上雅致。四个装扮华贵的妇人在席间跪坐，见有人来，纷纷敛了笑容。
首席的老妇人白发花白，只利落簪一只鎏金银花叶簪子，背脊挺得笔直，看上去精神头很好。见到段知微，先是凌厉打量她一下，而后露出一个和蔼的笑容。
“你便是今日的厨娘了？”
段知微规矩行完礼道：“是妾身，听闻各位夫人相邀，不知是否菜色不合口味。”
她其实对菜色挺有信心，只故意扯个话题，只见那老妇人满意点头道:“菜色倒是不错，老身对这道炒三泥甚是感兴趣，不知可否介绍一下。”
那盘菜红白黑三色相间，色泽甚是鲜艳
段知微道：“此菜名为炒三泥，先用素油炒山药泥，加入白糖再用素油炒豆沙泥，炒成沙状以后码放到山药泥旁，最后再熬上山楂泥。”
她顿了顿继续道：“此菜的特点便是山药软糯细腻，滑润爽口，味道清甜。豆沙则细腻绵密，甜味醇厚，山楂里糖放的不多，微微甜酸，吃到山楂果的清香，能把胃口打开。”
那老妇人微微点头:“老身最近胃口不佳，怪不得吃了这炒三泥，倒是觉得饿了。”
一旁年轻些的妇人见她点头，很有眼力见的唤来丫鬟给打赏，丫鬟递给段知微一个鼓鼓囊囊的荷包。
今日收获颇丰，段知微拿着荷包想。
老妇人又叹口气道：“老身早年在苏州，也甚是爱吃甜食，什么金丝蜜枣、糖渍青梅、松子南枣糖、玉带糕是流水的往崔府送，如今老了老了，甜食也懒惫吃了。”
段知微本已欲退出去，听闻这话又留了一会道：“妾也会做些苏式点心，擅治麻饼。”
见老妇人有些兴趣，段知微继续道：“鸡蛋香油与糖粉拌进面团作饼皮，选上等大枣蒸熟制泥，拌进炒香松子仁、桃肉、桂花蜜、糖猪油。”
老妇人接话道：“这麻饼老身年轻时也吃过，那饼烤得色泽金黄而又无焦斑，皮薄松脆，油而不溢。”
段知微笑了“妾身住在通义坊尾部槐树下，夫人若是哪日想食甜食，派家奴去找妾便是。”
这边段知微得了赏赐，高兴地拿着荷包提裙跑下楼，结果又见到阿盘一个人躲在阴影里埋头扫地。
段知微升起点好奇，去找了监院才知，阿盘是广府那边逃过来的流民，那年广府干旱，全家都遭了灾。只
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