祭祀。
一般皇帝祭祀后,就会把肉分给群臣吃。
这个胙肉,是白水煮的肉,而且还是猪肉。
没有阉割的猪肉白水煮,不加香辛料,连盐味都没有。
有多难吃就不说了。
就算是没吃过肉的人,乍一吃,就算再舍不得,都很难以下咽。
于是群臣中就有聪明人想出了办法,用布,提前泡盐水醋酱等等,然后在锅里煮。
在祭祀的时候,拿到赏赐的肉,就用煮过的布包裹肉,这样就能把味道蹭在肉上,这样就勉强能吃得下了。
甚至有那不讲究的,嘬一口布,吃一口肉。
这个方法也是流传到了军中。
军中的人要么是用浆块搅在这泡发的脱水小米饭里,要么是吃醋布。
如果换成咸菜,无非就是没法吞下去的布,换成了能吞下去的菜而已。
本质上没什么改变。
霍海给赵过讲述起了罐头食物。
“既然确定了霉菌会引发食物腐败,而高温可以杀死看不见的霉菌,同时封闭空气,能阻挡霉菌进入,那么,密封的铁罐和玻璃罐子,做出来的罐头,是不是可以长期携带?”
赵过眼睛一亮:“好像逻辑上是这样的!”
霍海:“什么逻辑上是这样的,就是这样的,你们可以尝试罐头加工工艺,研究如何把铁罐头和玻璃罐头普及化。”
“如何防止霉菌再滋生,如何把罐头做的防锈,能长期保存,如何让玻璃罐保存气密性。”
“这些才是你要研究的方向。”
“至于咸菜,长安城那么多面馆,他们自然懂得研究小菜,还需要你去研究?”
赵过:“可是,真的能如霍大人你描述的那般……肉产量百倍千倍万倍么?”
霍海:“粮食产量提高,六畜产量必定提高。”
“肉类商业化的产生,一定会让养殖商户们开始对畜类选种。”
“别的我不说,就说犬,很多地方的狗,出肉率仅次于猪,比牛羊鸡鸭都高,但有些地方的可不是,比如咱们这儿的细狗。”
细狗那是真的没什么肉,不出肉啊,但是它是猎犬啊。
长安的贵族流行什么?流行狩猎啊!
所以,很多农户养狗,都是去引种细狗的。
现如今狗肉市场蓬勃发展,还有很多人喂养细狗来出肉,这就属于脑子不清醒。
等连续养个两轮,
本章未完,请点击下一页继续阅读!