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薇雪冰城生意爆火，后厨囤积的食材全部卖光。
天黑后关门，叶秋霜喜滋滋拨弄算盘，按照这个售卖趋势，铺子迟早会成为燕京第一甜品铺。
她一边算账，一边盘算着招募两个新员工，以及材料的购买和制作。
叩叩——
后门敲响，容嬷嬷踏着夜色走进来。
叶秋霜笑道：“您来得正好，麻烦你转告东家，今日扣除成本，足足赚了二十五两银子。”
沈薇真的太厉害了，有昭阳公主这块金字招牌，店铺的知名度一下打响。
容嬷嬷面色平静：“主子让我来告诉你一声，万事小心。”
叶秋霜给容嬷嬷倒了一杯茶，唇角勾起：“您请东家放心，我叶秋霜从小帮家族打理生意，见多了商人之间的勾心斗角。”
她曾一手把濒临破产的叶家扶持起来，能力毋庸置疑。
容嬷嬷看她胜券在握，倒也放下心来。容嬷嬷又道：“等生意稳定下来，再考虑扩张店面。除此之外，主子让你在商铺旁边开设一个小棚子，售卖枸橼糖水，价格一文一碗。”
枸橼糖水，即柠檬水。
叶秋霜不理解：“一文一碗，这是要卖给普通老百姓？”
容嬷嬷点头，缓缓开口：“商铺里的昂贵甜品，卖给有财力的顾客。枸橼糖水，则是卖给广大百姓。主子说了，这叫【抓住下沉市场】，燕京的有钱人不少，但普通百姓数量更多。”
一文钱，不算贵。
普通百姓，在炎炎夏日也能喝上一碗解暑的枸橼糖水。
百姓还可以自己带水壶，接一碗枸橼糖水带走。这种冰爽甘甜的糖水，也是小孩子的最爱。
店铺主打一个老少皆宜，全民可饮。
叶秋霜想到一个错漏，她提醒道：“枸橼糖水的主意不错。但枸橼果的数量毕竟有限，需从南方运来，成本不低。”
容嬷嬷道：“这个你放心，主子已经在南山购买了足够的土地，种植枸橼、木薯、薄荷、甘蔗，还和养蜂人合作获取蜂蜜。西山深洞里的寒冰终年不化，也能给咱们提供稳定的冰块。总之，我们很快能实现食材的稳定供给，将来不需要再依靠昂贵的水运获得材料。”
南山那块地十分肥沃。坐北朝南，夏天不会太热，冬天不会太冷，气候适宜种植农作物，沈薇耗费大价钱才买了下来。
“还是东家考虑周全。”叶秋霜对沈薇心服口服。
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