头，打算将直接腌制了，多做点儿腊肉腊肠，整个冬天都够吃了。
大队长对于苏安的分配没有任何意见。
虽然小苏知青留得野猪肉比较多吧，但是也不碍事。
野猪是她打的，大家能跟着沾光分两头野猪肉吃，还有什么意见？
再者，苏安对大队的贡献巨大，就算是她从大队多拿点好处大家都不会说什么。
大多数队员们和王卫华想的一样，对于苏安直接留下来一整头野猪没什么意见。
他们反倒是很感谢苏安，小苏知青这刚回生产队，他们就跟着沾光吃上肉，她不在生产队的时候，大家可吃不上一回野猪肉的。
个别有意见的可不敢说出来得罪苏安，毕竟习湘琴是前车之鉴，一旦得罪了苏安，以后不能分到苏安打到的野味不得亏死了？
苏安将一整头野猪扛回去家，便招呼着小伙伴们一起来忙活。
苏安负责处理野猪肉，至于做腊肠，腊肉，还有烟熏肉这种专业的活儿还得交给孙欣欣来做。
同样是灌腊肠，其实也是有区别的。
这里面加什么配料，做出来的腊肠味道可不一样。
孙欣欣见野猪肉比较多，便打算多做几种口味的腊肠，于是便冲小伙伴们询问他们喜欢吃什么样口味的。
苏安觉得什么样口味的都可以，毕竟孙欣欣这丫头的手艺好，做什么都好吃。
其他人对于做什么口味的腊肠都没提出要求，让孙欣欣自己看着来。
孙欣欣便打算做点儿广式腊肠，再做点儿正常五香口味和香辣口味的腊肠。
腊肉和烟熏肉比较简单，不如做腊肠复杂。
腊肉的话，直接抹上盐巴子晒干就可以了，就是加入的盐得把控好。
盐如果放多了，就齁咸，如果放少了，就容易腌制失败。
这年头肉金贵，这要是腌制失败了，可得损失不少肉呢，非常的可惜。
好在孙欣欣对于放盐这一块把控的比较准，做出来的腊肉不会坏，但是也不至于特别咸。
烟熏肉比腊肉的做法麻烦点，还需要熏制。
好在他们的人手多，加上孙父孙母搭把手帮忙，一整天下来，他们将一整头野猪肉都给处理了。
有了这些，他们冬天就不愁着腊味吃了。
不过苏安觉得这种东西多多益善，她和沈啸琦都是个能吃，就算是多弄些也能吃的完。
所以第二天苏安继续上山
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