有不少木炭。
烤肉用的木炭，姜家人选得都是极好的，能减少烟量的产生。
姜老太太则是带着几个儿媳妇，正在后院里忙碌着，她们正将厨师切好的羊肉一点点串起。
一根铁签上串着大约四五块羊肉，个个都是肥瘦相间的大肉块，保管一口咬下，滋滋冒油！越嚼越香！
为了怕光吃肉会油腻，还配了不少蔬菜来卖。
更甚至还有酸梅汁免费喝！
只要来点串，酸梅汁可以免费喝，只限三天免费！过了三天便要收费！
一壶就要十文钱！
她的一壶自然不是一小壶，而是专门定做的大陶壶，跟后世所用的能比较！
刚做好一切准备，便有了第一个食客上门。
姜云锦探出头看向走进来的食客，发现对方极其面熟，是铺子里的老食客。
对方被店小二带到一处靠墙位置坐下，便一脸疑惑的看向四周，这才开口问道：“对了小二，你们不是说今日会有新品吗？怎么没瞧出来什么变化不成？”
食客边说边打量四周，发现周围还是一如之前摆设，没有其他变化，一时间也有些泄了气。
店小二一听这话，冲着食客微微弯了腰，脸上笑容真挚，连忙开口说道：“这位客官来时没瞧见？我们铺子门已经摆上了！这道新美食名为烧烤！客官可随我来挑选菜品！”
店小二说着，就将一脸惊讶的食客引到了自家菜柜前。
菜柜原先是专门放麻辣烫菜品的，如今麻辣烫被撤了下去，自然是留着也没有什么用处了，索性又被姜云锦改造了一番，在下面柜子上加了一层。
多加的一层是用来放冰块的，上面放着肉食，也算是古代版的冰箱了。
店内小二随时查看菜柜里的冰块有没有化掉，若是化了便快速更换新的！
这样是为了保证食材的新鲜度！
眼下冰块他们是完全不缺的。
自从上次将制冰的法子上交后，不出三天，萧远山便送来了两车硝石，甚至这几天还要送来。
这里是开采硝石的，只不过硝石用处不大，只能做医用这个法子，遂即便被单独放在一处。
这些年来积累下不少。
就在前不久，朝廷竟然还想放弃开采硝石。
若是以现在的库存量来说，只怕用好几辈子都用不了！
谁料。
姜云锦出的法子，一来是能消耗硝石，二来
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