枝鱼卷。
荔枝鱼跟荔枝鱼卷虽然就差一个字,但却是两种不同的菜系。
荔枝鱼是淮扬菜,色泽红润,形似荔枝,味道酸甜。
而川菜中的荔枝鱼卷,只是小荔枝味型中的一道菜品,指的是把鱼肉改花刀,做成小酸甜口味的菜品。
整体来说就是一道类似生爆鱼片的菜品,但相比生爆鱼片,又显得十分小清新,小酸小甜的味道,也特别适合那些文化人。
这道菜不能提前准备,得现做,把鱼肉稍稍腌一下就得烹制,所以林旭没提前准备,而是在这会儿才下手。
没多久,沉佳悦开车带着严琳来到景区,韩淑珍罗珊等人全都迎了出来,正寒暄着,中巴车也到了。
林旭出来跟大家打了招呼,便领着一行人上楼,顺便吩咐后厨:
“准备开饭!”
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