林旭抬头看了眼墙上挂着的电子钟说道：
“差不多可以，通知面点部那边，今天中午吃面。这么好的油鸡枞，得拌着面条尝尝味道，看到底有多好吃。”
魏乾一听，立马安排去了。
上午十点的时候，林旭掀开锅盖，发现里面的鸡枞已经缩小了很多，颜色也从原来的洁白变成了褐色。
用勺子在锅里搅动两下，能明显感觉到鸡枞变得轻飘飘的。
至于锅里的油脂，此时也变得清澈了许多。
林旭舀了一汤勺食盐倒进锅里，继续熬制，让食盐的咸味，完全渗透到油脂和鸡枞菌中。
这不仅能让味道更好，同时也能让鲜味更浓郁……食盐一直有着很好的提鲜作用，这是别的调料都不具备的。
正忙着，老黄再次来到了店里。
“林兄弟，刚刚仓库那边做整理，找到一些乳饼，这玩意儿你觉得怎么吃比较好啊？能不能给周末凑一道菜。”
乳饼？
林旭打开他提着的袋子，才发现里面装的是一块块的奶豆腐。
这是把牛奶或者羊奶熬煮后，点酸味物质，让蛋白质凝结，再按照做豆腐的原理进行挤压而成。
滇南那边称为乳饼，而蒙古地区则称这种奶制品为奶豆腐。
据说过去有蒙古大军在滇南地区驻扎，导致当地人形成了几千公里外的蒙古饮食习俗。
尤其是乳饼，简直跟蒙古的奶豆腐一模一样。
林旭看完后说道：
“乳饼的吃法是挺多的，比如最经典的，夹着火腿片一块儿上锅蒸，据说是滇南名菜，老哥你没吃过？”
老黄说道：
“见过，但我嫌有奶腥味，没吃过，我老婆倒是很喜欢吃，她说这叫什么火夹菜……这些乳饼都给你了，你看着安排吧林兄弟。”
好嘛，早上刚给一兜子鸡枞菌，这又给了一兜子奶豆腐。
老哥为了请客下的血本够大啊。
林旭也没拒绝，他递给了一旁的车仔：
“先放冷库里吧，下午我做一道菜试试。”
老黄送完乳饼也不走了，他一屁股坐在卡座上，笑着问道：
“今儿中午吃什么？哥哥我可是准备在你这儿蹭饭吃了。”
“油鸡枞拌面。”
“这个好，中午给我怼一大碗。”
林旭好奇的问道：
“你不减肥了？”
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