红芸豆，主要是起个丰富口感的作用。
糯米分为两种，圆糯米和长糯米，相对来说长糯米更黏，吃起来也更美味，而圆糯米，更适合用来二次加工，比如年糕、糍粑什么的。
甑糕的做法并不难，先把这些食材泡透，再分别蒸一下，最后合在一起，盖上荷叶重新蒸制就行了。
做这道美食，需要用到一种古老炊具——甑。
甑的外形像缸，底部有密集的小孔，已经流传了数千年。
从石器时代出土的陶甑，到商周时代的铜甑，再到唐宋时期的铁甑，虽然材质在发生变化，但甑的形式和外形，却一直流传着。
直到现代社会，这种古老的炊具依然还在陕西各地发光发热。
用甑做出来的米糕更香，口感更好。
宋代大诗人陆游，就曾经在《秋花歌》中写出了“长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香”的诗句。
诗中的“大甑炊玉”，指的就是用甑来蒸米饭。
“老弟在看啥呢？”
陈媛媛旁听了一会儿，觉得曾晓琪聊的越来越专业，便没再旁听，而是在沙发上坐下来，小声跟林旭聊着。
“我准备做点甑糕，在考虑要不要买个甑。”
这玩意儿现在还真能买到，不过就是铁皮的，比较薄，效果大概跟蒸锅差不多，但几十斤糯米，一般的蒸锅可蒸不下。
甑糕？
陈媛媛还没说话，旁边的窦雯静就来了兴趣：
“老板你要做jing糕吗？多做点啊，这是我最喜欢的美食，这次我爸妈来京城带的jing糕被陈总和舒宝宝抢着吃了……”
当时窦雯静的父母刚过来就赶上了林记的年夜饭，便拿出了带来的美食，然后被喜欢吃甜食的陈燕和舒云吃了大半。
陈媛媛好奇的问道：
“jing糕？那个字不是念zeng吗？是我小时候学错了？”
窦雯静说道：
“是我们的口音问题，陕西口音浊化，所以zeng糕就成了jing糕，还有的地方读jin糕……反正不管怎么读，我这会儿好馋，啥时候能吃上啊老板？”
林旭没想到，甑糕还没做好就有了这么多人等着吃。
他说道：
“后天能吃上，到时候你们可以当成早饭。”
在陕西地区，甑糕还真是早餐的一种，一块甑糕下肚，大半天不会饿肚子，很多人早上都喜欢来一份。
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