头，便在网上下单了一批火山石。
这是一种比较光滑的黑色鹅卵石，据说耐高温效果更高，而且个头匀称漂亮，比捡来的鹅卵石好用。
为了防止数量不够，林旭直接买了十来份的量。
这样店里上石烹同蒿的时候，就不用发愁石头不够用的问题了。
回到厨房，林旭冲秦伟说道：
“秦师傅，中午你做点肉沫粉条吧，大家炒面吃得有些腻了，想吃点大米饭换换口味。”
除了肉沫粉条之外，剩下的就看快递什么时候来了。
来早了就做石烹同蒿，不行就做手撕包菜，反正今天的午饭就是肉沫粉条配一道下饭的青菜。
这样荤素搭配，营养均衡。
秋季比较干燥，要多吃青菜补充维生素，不然皮肤会慢慢皴裂的。
秦伟一听做肉沫粉条，二话不说便去仓库拿了整整一包干制的红薯粉条。
把粉条放进清水中开始浸泡。
这会儿距离中午还有一会儿，所以秦伟选择了凉水浸泡。
要是着急的话，粉条是可以用温水浸泡的，能加快粉条变软的速度。
上午十点多，秦伟拿来一块五花肉，用菜刀细细切成石榴籽大小的肉沫。
切好后放在一边备用。
再拍一些大蒜，细细切成碎末。
肉沫粉条这道菜想要爽口美味，蒜末是必不可少的配料，而且蒜末的量要足够多，这样菜品出锅时候撒一点，蒜香味才足够浓郁。
接着再切点葱花和小米椒，舀两勺豆瓣酱放在菜板上细细剁碎。
跟麻婆豆腐一样，肉沫粉条也需要把豆瓣酱剁碎了使用。
这样做不仅可以更快更好的炒出香味和红油，还能避免让人吃到辣椒皮和豆瓣。
最后切几片生姜，姜片要尽可能的大一些，方便最后从锅里夹出来，吃的时候更过瘾。
一切准备就绪，把已经泡软的粉条从盆里捞出来，放在菜板上，用刀切成二十来厘米的长段，方便夹取。
他做这些的时候，忙完的活儿的林旭走过来，打算认真学习一下这道菜的做法。
“肉沫粉条做起来难吗秦师傅？”
“不……不难，注……注意加水……就……就行了……”
秦伟略微有些卡壳的说了两句，仿佛把今天的话说完了一样。
林旭其实很想鼓励他多说说话，越不说话嘴巴就越不灵活。
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