十厘米，长度大概有二十多厘米的正方体。
刚切好。
后背上就被老妈轻轻打了一下：
“你这孩子咋这么切菜啊？这得多浪费啊？”
那么大一根萝卜。
转眼小了一半。
把陈美娟心疼坏了，这可都是拿钱买的啊。
林旭也不想用这种迪拜刀法。
但为了做出来的菜品颜值更高。
他只能选择这样切。
“打算做一道新菜试试，只能用这种方法，等做出来不管好不好吃，您跟我爸都得夸我啊。”
“这话说的，你拿根生萝卜我们也不嫌弃啊。”
林旭把正方体的萝卜放在桉板上，先用菜刀比划一下，随即便切了下来。
一刀到底后，一片薄得近乎透明的长条形萝卜片就切好了。
看起来确实比昨天切的更薄了一些。
他继续切了起来。
一整块萝卜切完后，他整理一下，把萝卜片对齐，然后便开始切丝。
一旁的陈美娟看得惊讶。
觉得儿子的刀工又有了长进。
切出来的萝卜丝真跟头发没多少区别了。
所有萝卜丝全都切好后。
饶是林旭掌握了卓越级的刀工，额头依然有些冒汗。
这刀工对体能的要求太高了。
不仅需要全神贯注，而且手腕、手掌都需要时刻调整角度，稍稍有一点差别，切出来的细丝就会出现瑕疵。
他小心把菜刀伸到切好的萝卜丝下面。
随即投入到了清水中进行浸泡清洗。
洗的时候，他的动作没敢有太大幅度，这既是担心把萝卜丝弄断，同时也防止把萝卜丝弄乱。
嗯，这种长条丝状菜品想要卖相好，是一定要整理规整的。
这样放进盘子里，不管摆什么造型都会很出彩。
淘洗一遍之后。
林旭准备了一盆盐水，将萝卜丝小心放了进去。
这会儿已经不能用盐粒杀水了。
否则会导致萝卜丝断裂。
在盐水中浸泡十来分钟后。
萝卜丝明显变软了不少，同时还稍稍有了些韧性。
捞出来。
再清洗两遍，然后盛在筐里，小心用手摊开，然后拿到阳台上晾晒一下，尽可能的去除萝卜丝表面的水分。
趁着这个时间。
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