沈海珠把手里的螃蟹递了过去，满脸都是兴奋。
“三哥，你快看，这螃蟹不同寻常啊！”
“不同寻常？”
沈海浪接过螃蟹看了看，半晌，他也没看出哪里不一般。
一如既往的两个钳子六只爪，螃蟹个头还比不上他刚才抓的那只，要说硬要找出不一样的地方，可能就是这只螃蟹看着挺肥，应该是只口感不错的母膏蟹。
“海珠，哪里不同寻常了？”
“哎呦，这是黄油蟹啊！”
“黄油蟹？”
沈海浪满脸迷茫，他长这么大，听说过公蟹母蟹奄仔蟹，就没听说过什么黄油蟹呢!
沈海珠也是这时候才想起来，黄油蟹是这几年港城那边兴起的叫法，这会儿肯定还没流传到沈家村这种小地方。
“哎，总之很难得，回去我整几只你尝尝就知道了！”
三两句也解释不清楚，这会儿还在海滩，沈海珠也不能把螃蟹掰成两瓣给沈海浪看。
说起来，黄油蟹并不是独立蟹种，而是属于母膏蟹的一种天然异变。
之所以会有这种异变，是因为青蟹一般生活在咸淡水交界的滩涂上。
退潮后，滩涂上留下的海水不多，太阳照射容易引起水温升高，然后让生长在泥沙中的母膏蟹的蟹黄融化成金黄色的油脂，浸透整只螃蟹的每个部位。
这种螃蟹极其稀少，上千只青蟹中可能只有三五只能成功发生异变成为黄油蟹，而因为体内黄膏遍布全身影响爬行，所以在前些年，也就是七十年代的港城，还有不少人管这种螃蟹当成漏油蟹或者病蟹。
但就在这几年，港城有很多人突然发现黄油蟹口感与其他螃蟹不一般，于是黄油蟹的价格也水涨船高，甚至到现代，达到了几千块一只。
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