她一路小跑往家走,还没到家呢,就闻到了香喷喷的味道!
卤猪大肠的香味!
赵嘉禾脚步都快了几分,远远地就喊:“娘,卤好了吗?”
牛娇娘却正在院子里跟一个村里的婆娘说话。
那婆娘一边问着“做的什么”,一边目光一眼一眼地看向灶房方向。
赵嘉禾秒懂:太香了!
不仅自家院子里香透了,就连外面二三十米都是香味。
怪不得这婆娘一路过,就走不动路了,借口搭讪,站在院子门口就不肯走。
可这年头,肉是年节才吃的好东西,哪能因为人家嘴馋,就随意送给人吃呢?
牛娇娘拒绝得一点都不委婉:“有时候猪肠子卖不完,自家也舍不得总吃。”
“我闺女跟胡大夫要了个卤肉方子,卤起来卖钱。”
那婆娘又咽了一下口水:“哎哟,猪肠子卤起来这么香?”
“那不都是臭的嘛……”
牛大学完了字,走出来招呼:“娘,准备吃晚饭了。”
牛娇娘“唉”了一声,忙跟人告别,将院子门关死,才算完事。
一副猪肠子十来斤,卤出来就算去了些水分,也还有七八斤。
牛娇娘切了一盘盛出来,至少有三斤。
另外她留了差不多两斤,准备明天让赵嘉禾拿给胡大夫。
剩下的三斤,明天让牛二拿出去试着卖。
但是眼下最重要的是:吃饭!
看着面前高高的一盘卤肥肠,除了牛大,所有人都吸口水:太香了!
牛娇娘招呼大家开饭,大家的筷子立刻就戳下去了。
一口进了嘴,软、糯、香,还带着微微的甜,嚼一嚼,略有些弹牙,却又轻易能嚼得动。
牛娇娘看大家吃得高兴,转头又从灶房拿过来一个小碗。
碗里是一小碗卤的槽头肉。
肥肉多,瘦肉少,是今天牛娇娘让牛二特意留的。
她给切成了薄片,亮晶晶、有润润、小小的一碗,径直放在了牛大面前。
“老大,你不吃猪肠子,就吃这个。”
“也是卤肉,味道应该不错。”
牛三看到卤肉的瞬间,就想伸筷子过来夹。
可听到亲娘说的话,他的筷子顿住了,抬头看大哥一眼,筷子拐弯,夹了一块卤肥肠。
“我还是爱吃卤肥肠!太香了……”
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