饼左看右看，一抬头瞧见沈砚，他眼睛一亮，三步并作两步冲了过来。
保罗捧着那张还带着余温的饼皮，献宝似的举到沈砚跟前，“导师！您快看，我摊出来了！整张都没破！”
沈砚低头扫了眼饼皮，伸手捏了捏边沿，“刚上手就能摊圆，底子不错。”
保罗胸脯一挺，下巴刚扬起来，沈砚紧接着就泼了盆冷水，“不过你下刮板的时候太犹豫，饼皮在锅面上停久了。”
“你自己摸摸，饼皮边的火候老了，卷菜的时候容易裂开。”
“拿回去接着练，什么时候三十秒能出锅，什么时候算及格。”
保罗用手捻了捻有些发硬的饼边，猛地一拍脑门，“谢谢导师指点！我这就去练！保证练到三十秒出锅！”
他捧着饼皮鞠了个躬，转身就跑回土灶前抄起勺子。
陈景垣在旁边看得直摇头，“皮埃尔要是瞧见他手底下的大厨在这儿死磕摊煎饼，非得吐血不可。”
沈砚笑了笑，冲树荫底下招招手，“李师傅，周师傅，你们几个过来一下。”
四个老师傅立马围了过来，李崇山抹了把嘴，“总厨，啥事儿啊？皮埃尔那洋老头不是走了吗？”
“走了个法国佬，来了群吃皇粮的。”
沈砚背着手站在台阶上，“刚才雷洛订了今晚的席面，还把另外三个探长和几个英国洋警司给请过来了。”
“这桌席我就不沾手了，你们几位出几个菜。”
一听是伺候雷洛那帮人，周守民脸上的笑意当场就没了，他往旁边啐了一口，“呸！就那帮靠黄赌毒吸老百姓骨髓、给英国佬当走狗的黑警，也配吃咱们的中华美食？”
“给他们做菜，我都嫌脏了我的老卤水！”
梁德安也黑了脸，他一把将袖子挽到手肘，用粤语骂得飞快，“周师傅讲得啱！那帮扑街仔，平时在街面上欺行霸市，收黑钱收到手软！”
“依我看，今晚随便切点冷盘，再拿大锅炒两个青菜猪肉糊弄过去算啦！”
“反正那帮番鬼佬和烂仔根本尝不出好歹！”
李崇山摇了摇头，磕了磕鞋底，“老周，老梁，解气归解气，雷洛毕竟砸了二十五万港纸办的钻石卡。”
老吴在旁边接过话头，“对啊，今晚他还带了警务处的洋警司过来。”
“咱们要是随便糊弄糊弄，那帮人借题发挥，坏了陈经理那边的大局咋整？”
周守民和梁德安虽然心里窝火
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