话音刚落，梁德安往前迈了一步，下巴冲着桌上的玻璃盒一扬。
“林老板，三万蚊唔系小数目，按照海味行的老规矩，给钱之前，总得上手验验成色吧？”
林耀祖双手插进团花马褂的宽袖，挺着肚子让开半步。
“梁师傅讲笑啦，我裕隆号开门做生意，向来真金不怕火炼，您尽管上手！”
他耷拉着眼皮扫过桌上那三只木盒，斜眼冲后头的表弟递了个眼神。
表弟会意，肩膀一松，抱着胳膊靠在屏风上，等着看热闹。
沈砚坐在主位上没动，冷眼盯着林耀祖那张胖脸。
以后采买不可能次次由他亲自出面，梁德安在广州见惯的是老式掺假路数，香港连通南洋，市面上的坑蒙拐骗早就翻了新花样。
今天正好借这三只盒子，给后厨这帮老师傅醒醒神，省得日后被人卖了还替人数钱。
梁德安走到桌边，用伙计端来的铜盆洗净双手，擦干后才伸出手指，拈起左边盒子里最肥厚的一只干鲍鱼。
鲍鱼入手沉甸甸的，梁德安眉毛一挑，举起干鲍迎着天窗漏下的日光翻看。
日本岩手县头期吉品三头皇冠鲍
整只鲍鱼呈半透明的琥珀色，迎着日头瞧里外通透，裙边还挂着一圈匀净的白霜，看着确实有几分日本岩手县吉品鲍的样子。
梁德安将鲍鱼凑到鼻子前，轻轻吸了口气。
一股浓郁的咸鲜混着炭火烘烤的干香钻进鼻腔，手指肚按在鲍鱼肚子上，硬中带韧，连点受潮的迹象都没有。
怪了，这分量和干度都对，怎么拿在手里就是觉得别扭呢？
李崇山和周守民见梁德安举着鲍鱼半天不吭声，心里越发没底。
周守民往李崇山身边靠了靠，拿胳膊肘轻轻撞了他一下，歪头使了个眼色。
林耀祖瞧着几人的反应，慢悠悠地转着手上的扳指，眼底尽是得意。
“沈总厨，唔系我林某人多嘴，日本头期皇冠吉品鲍，一年到头能进香港的也就那么几只，平时都系直接送进总督府同汇丰大班的私厨。”
他往前一步，故意提高了嗓门。
“您手底下的师傅要系以前没见过这种等级嘅孤品，看不准成色，大可以直讲嘛，唔丢人嘅！”
九叔将嘴里的烟蒂嚼扁，似笑非笑地盯着林耀祖。
这肥佬话里话外都在拿昨晚半山俱乐部的事刺沈砚，只要沈砚发句话，今晚避风塘的鱼就能多顿饱
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