沈砚撂下这句话，便退到一旁。
杨文学和石头赶紧带着伙计们忙活起来，大伙已经看过一遍了，上手都不慢。
剥壳、蒸煮、碾蓉、和面，一道道工序有条不紊地进行，沈砚偶尔出声提点两句火候，等第二炉栗子蓉糯米糕出锅，他掰开看了看成色，直接点头让大伙儿散了。
次日清晨。
前门大街上的雾气刚散尽，福源祥的门板才卸下两块，外头就已经排起了队伍，裹着棉袄的老主顾们搓着手，一边哈气，一边伸着脖子往铺子里瞧。
陈平安搬了个方凳走到门外，把新水牌往门框上一挂，上头写着“栗子蓉糯米糕”，旁边还特意贴了张红纸，“降价，不降质量”。
这牌子一挂出来，排在队伍前头的人群愣了一下，当时就议论开了。
一个戴着毡帽的大爷咂巴了一下嘴，“哎，还真换牌子了，白糕没了？”
旁边挎着篮子的大妈接上话茬，“没看那红纸上写的嘛，降价！福源祥这几年什么时候糊弄过咱们？这新点心肯定也差不了！”
正说着，石头一把掀开后厨的门帘，端着两大屉刚出锅的糯米糕走了出来，笼盖一揭，桂花的清甜混着栗香、米气，立马在前厅散开。
排在最前头的食客被这热气一冲，馋的当场直咽口水，这是个穿着呢子大衣的中年人，他平时就好这口甜的，直接掏出钱和票拍在柜台上，指着笼屉。
“给我来一份……不，来两份！”
陈平安麻利地收钱找零，拿油纸将糯米糕包好递过去。
那中年人接过油纸包，隔着纸都能摸到那股热乎劲，捏着还软乎乎的，他本来打算拿回家再吃，可这香味实在馋人，他索性不走了，找了个靠窗的方桌坐下，冲着二嘎子招了招手。
“上壶茉莉花！”
茶还没等端上来，他已经撕开了油纸，半透明的江米面皮里透着金黄的栗蓉，表面印着的那个“福”字十分讨喜。
他捏起一块咬了一口，外皮软糯拉丝却不粘牙，里头绵密起沙的栗蓉透着猪油的荤香，还夹着桂花和栗子的甜味。
中年人连茶都顾不上喝，三两口就把剩下的半块全塞进嘴里，他抹了把嘴，二话不说又掏出钱和票拍在桌上，扯着嗓子喊，“陈经理，再给我包两份！这可比白糕划算多了！”
他这一带头，外头排队的人顿时就急了，大伙儿都往前挤。
“陈经理，给我拿一份！”
“我要两份
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