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第442章 羊肉烧麦

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  凌晨,四九城的街头空无一人。

秋风扫过满地的落叶,秦雪裹紧了身上的警服,今晚的案子,压得她有些喘不过气。

沈砚走到她身边,没有说话,只是伸出手,轻轻揽住她的肩膀,将她往怀里带了带。

秦雪靠在他肩头,呼出一口长长的白气:“陈家当年的案卷我已经让人去翻了,这回,那座高墙大院,该塌了。”

沈砚轻轻拍了拍她的肩膀:“恶人自有天收,白顺在里面待上几年,出来也算个清白人。”

沈砚跨上自行车,单脚撑地,偏头示意秦雪上车。

秦雪默默跨上后座,双手环住他的腰,脸颊紧紧贴着他厚实的外套。

车轮碾过青石板路,发出轻微的摩擦声,这个季节的四九城,凌晨的风吹得透骨,秦雪贴着他的背,身子有些微微发抖。

推开九十四号院的木门,沈砚利落地支好车子,一把攥住秦雪冰凉的手,大步将她带进堂屋。

“坐着别动。”沈砚把秦雪按在八仙桌旁的圈椅里,顺手扯过一条薄毯搭在她肩上。

秦雪呆呆地看着桌面,脑子里全是老拐临死前死死攥着玉印的干瘪手指,那些事儿搅和在一起,堵得她心口发闷。

沈砚没去讲什么大道理,他看了眼秦雪发凉的手背,挽起袖子,转身扎进厨房。

沈砚背对着门口,借着身形的遮挡,他意念一动,从系统保鲜仓里取出一块肥瘦相间的极品羊腿肉,又从兑换库兑换了一副处理得干干净净的鲜嫩羊杂,搁在案板上。

这大半夜的疲惫,加上心里的死气,就得用最热乎的烟火气来冲一冲,一顿连汤带水的羊杂汤在配上羊肉烧卖,最能发汗暖胃。

沈砚抓起菜刀。

刀刃贴着羊腿肉的纹理走,落刀飞快,“笃笃笃”的切菜声在安静的厨房里格外清晰,大块羊腿肉很快被切成了黄豆大小的肉丁。

大葱切末,生姜拍碎泡水,沈砚把肉丁拢入粗瓷大盆,撒入现磨的花椒粉,分三次打入姜水,竹筷子插进肉馅,顺着一个方向猛搅,直到肉馅黏糊拉丝,彻底上劲。

接着是烫面,沸水浇在雪花粉上,沈砚双手齐上,快速揉压,面团很快就搓成了长条,揪成剂子。

擀面杖飞速滚动,一张张边缘薄透的荷叶边面皮就在沈砚手底下成了型。

沈砚双手翻飞,面皮裹住饱满的肉馅,指尖一捏一转,一个个漂亮的烧卖便立在案板上。

竹蒸笼架上沸水锅,旺火


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