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第297章 深夜来碗海鲜粥

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独院,刚好能歇口乏气。

沈砚停好自行车,打水洗净双手,脑海中调出系统面板。

【连环隐藏任务:深夜的饕餮盛宴】

【当前层数:1。奖励:金华火腿一条。】

【是否领取当前奖励?】

沈砚扯过毛巾擦干手上的水珠,看着面板上的金华火腿笑了笑。

这奖励,还不够看。

他转身走进厨房,拉开橱柜,何大清送来的海货整整齐齐码在里面。

风干得透透的大对虾,个头足有小臂长;金黄透亮的顶级瑶柱,散发着浓郁的海鲜干香。

这些尖货,拿来熬一锅深夜海鲜粥,最合适不过。

沈砚取下两只大对虾,抓了一把瑶柱,放进温水中泡发。

熬粥,米是灵魂,沈砚意念一动,打开兑换库,扣除声望值。

【兑换成功:特供级稻花香大米一斤】

【兑换成功:南方鲜水芹一把】

【兑换成功:老姜一块】

案板上凭空多出个土布袋子,外加一把滴着水的水芹和一块带泥的老姜。

沈砚解开布袋,米粒滚落出来,颗颗饱满泛着油光,生米都透着股甘甜的清香。

抓起两把米放进砂锅,清水淘洗一遍,滴入几滴花生油,用手抓匀。

这叫醒米。油脂裹住米粒,熬出来的粥才会开花,米汤才会浓稠黏唇。

静置半小时后,水槽里的对虾和瑶柱已经泡软。

沈砚拿起菜刀,刀刃在对虾背上一划,剔除虾线,切成均匀的段。瑶柱用手撕成细细的丝。老姜去皮,切成细密的姜丝。鲜水芹切成碎末。

砂锅上灶,加入足量清水,大火烧开。

滚水下米。水花翻滚,裹着油光的米粒在锅底上下翻腾。

沈砚拿木勺顺着一个方向缓缓搅动,防止糊底,加速米粒开花。

火候压下来,转中小火慢熬。

二十分钟后,砂锅里的米汤开始变得浓稠泛白。米粒完全炸开,米油顺着锅沿直往上扑。

一股特有的米香瞬间溢满厨房,闻着就透着股甘甜。

沈砚端起装满海货的瓷盘。

姜丝先下锅,紧接着倒入瑶柱,金黄的瑶柱丝在浓白的粥底里散开,海鲜的干香被高温一激,和米香彻底融在了一块儿。

沈砚继续用木勺搅动,粥底越来越黏稠,咕嘟咕嘟冒着大泡。

最后,大对虾段下锅


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