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秦朗怕累着薛若微,只给了她一个烧火的活。
秦朗先把猪把油洗干净,然后切成1~2Cm的小丁,并且沥干水分,主要是怕炼制猪油的时候有水分油会溅出来。
等准备工作做完,秦朗在锅中放入少许清水,下入油丁,开始小火慢熬起来,期间时不时的翻动,防止沾锅。
慢慢的锅里的油越来越多。
大概过了二三十分钟后,锅里的猪油不再增加,油丁也变成了金黄色的油渣,锅内猪油清亮,秦朗觉得火候差不多了,便让薛若微停了火。
停火之后又静置了一刻钟,秦朗才把炼好的猪油盛到了罐子里。
几个小丫头大概是闻到了香味,都在厨房门口枕头探脑的往里看。
秦朗回过头看了她们一眼,又把控完油的猪油渣分成了两半。
一半撒了些五香粉,给几个孩子当零食,当然他和薛若微也跟着没少吃。
别说在这个物质匮乏的时代,猪油渣还真是好东西,几个小丫头都顾不上烫手,一个个吃的满嘴流油。
秦朗把剩下的猪油渣配着大白菜调了馅,搭配上白面又蒸了一锅热腾腾的包子。
秦朗这边刚刚忙活完,还没来得及吃上自己做的大包子,门口就传来了一阵动静。
听声音阵仗还不小,秦朗赶紧放下手里的包子,走出了厨房。
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