齐老实跪在地上。
他抬头看了张皓一眼。
很快又把头低了下去。
他怀疑自己听错了。
“大贤良师。”
齐老实声音发颤。
“您是说，用木炭？”
“那木炭黑漆漆的，一碰一手黑。”
“用它去过滤卤水，熬出来的盐岂不是成了黑盐？”
张皓被问住了。
他确实不懂具体的制盐工艺。
“你先说说，什么是卤水？”张皓问道。
齐老实赶紧回答。
“回大贤良师，卤水就是用来煮盐的水。”
他详细解释了海边盐户的做法。
先把海水淋在海边的沙子上。
等大太阳把沙子晒干。
沙子上就会留下一层白花花的盐霜。
反复淋海水，反复晒干。
沙子上的盐霜就越来越厚。
这叫咸沙。
然后再把这些咸沙收集起来，堆在一个大漏斗一样的池子里。
用海水去浇淋这些咸沙。
从池子底下流出来的水，又咸又浓。
这就是卤水。
把这卤水倒进大铁锅里，架上火日夜不停地煮。
水煮干了，锅里剩下的就是黄盐。
张皓听明白了。
这就是最原始的浓缩提取法。
“原来如此。”张皓点点头。
“那你们把卤水滤出来之后，为什么不再过滤一下？”
齐老实一脸茫然。
“主公，草民刚才说了呀。”
“卤水本身就是过滤沙子流出来的水。”
“还要怎么过滤？”
“煮卤水的时候，锅里会有很多脏东西浮起来。”
“我们用木瓢直接撇掉就行了。”
张皓摆了摆手。
“贫道说的不是撇浮沫。”
“是煮卤水之前，把卤水再过滤一遍。”
“用木炭过滤。”
齐老实连连摇头。
“没听说过。”
“真没听说过。”
“木炭那么黑，放进卤水里，那不是过滤。”
“那是给盐上色啊。”
“煮出来肯定是一锅黑泥。”
张皓暗骂一句。
草。
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