陈永强闻声打开院门。梁美娥提着个小竹篮站在外面,鼻子还轻轻嗅了嗅,脸上带着笑。
“你这鼻子可真灵。”陈永强侧身让她进来,“刚出锅,头一遭,还不成样子,正说收拾好了再请你过来尝尝。”
“头一遭的酒才够味呢!”梁美娥笑着走进院子。
梁美娥走到酒缸边,弯腰深深吸了一口:“嗯!是正经粮食酒的香味,够醇!”
陈永强用竹提子给她舀了半盅。
梁美娥接过,先看了看酒色,清亮透明,挂杯也好。然后小口抿了一点,在嘴里含了片刻,才缓缓咽下。
“咝——”她轻轻吸了口气。
“好酒!够劲,但不冲喉,后味还带回甘。永强,你这手艺可以啊!比镇上卖的那些散装酒强多了!”
“这酒要是拿到我那小卖部去,肯定好卖!”
陈永强解释:“这酒刚酿出来,还带着点火气和燥气,不能马上卖,得先放在阴凉地窖里,让它‘睡’上一段时间,自然老熟。”
少则一两个月,多则半年,味道才能更醇和。
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