滑蛋虾仁。”
金黄的鸡蛋包裹着粉白色的虾仁,色泽鲜亮,滑嫩无比。
西川澈特意控制了火候,让鸡蛋保持在半凝固的状态,虾仁则是脆嫩弹牙。
“第四道,鳕鱼杨梅虾球。”
这是一道充满创意的菜品。
鳕鱼肉泥包裹着鲜虾,被炸成了犹如杨梅般的形状,表面淋着一层酸甜可口的特制酱汁。
“考虑到大家需要补充蛋白质,这道菜外酥里嫩,酸甜开胃。而且我用的是深海鳕鱼,鱼刺已经完全剔除,可以放心食用。”西川澈介绍道。
美琴尝了一口,酸甜的味道立刻让她食欲大增,这对于怀孕期间胃口不佳的她来说,简直是完美的味型。
“澈君,这道菜真的太好吃了!”美琴由衷地赞美道。
接下来的每一道菜,西川澈都像是一个在展示自己最得意作品的艺术家,揭盖、介绍、让三人品尝,流程行云流水,神秘感和期待感被拉到了极致。
“第五道,软兜长鱼。我用的是最鲜嫩的黄鳝背肉,通过高温快炒,锁住了肉质的鲜嫩。我用特制的香料提鲜,口感软糯,蒜香浓郁。”
“第六道,也是最考验火候的,扬州炒饭。每一粒米饭都裹满了金黄的蛋液,与火腿、虾仁、青豆等配料完美融合,粒粒分明,软硬适中。”
水门和富岳从来不纠结这些菜名中包含的明显是地区的名字,他们对于这些略显奇怪的菜名已经见怪不怪了。
当最后两道菜:清澈见底的“开水白菜”和浓郁温润的“玉米山药排骨汤”被端上桌时,三人已经完全被这桌堪称艺术的盛宴给折服了。
“开水白菜,汤清如水,却汇聚了百味之鲜;排骨汤慢炖熬制,滋补养生。”西川澈微笑着做完了最后的介绍。
富岳看着这满桌色香味俱全、每一道都充满故事的菜肴,心中大受震撼。
“澈,你今天这套上菜的流程和介绍……”富岳眼睛发亮。
“这简直绝了!如果把这套模式应用到我们宇智波一族的烤肉店里,把食材高端的烤肉包装成这样,一边烤一边给客人讲解牛肉的部位和火候。那档次和价格,绝对能翻好几倍啊!”
富岳一拍大腿,兴奋地说道:“学到了,学到了!”
“富岳前辈,您这商业嗅觉也是越来越敏锐了。”西川澈笑着坐了下来,“不过,烤肉店的升级以后再说,咱们现在先好好享受这顿饭吧。”
四人围坐在餐桌旁,开始享受
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