要嚼的汤，那勺子舀了一口放在嘴里。
许舟也舀了一勺子在嘴里。
鱼冻样式的甲鱼汤没有任何土腥味，哪怕是凝固状态下，在化开时，还能品尝到那汤汁里的鲜香味。
里边除了汤汁，还能品尝到里边的肉粒。
轻轻咬开，属於甲鱼肉的Q弹柔软就完全在了嘴里。
「很好吃啊。」
「这个汤————被蒸过？」
许舟再次喝第二口时，有些意外的品味了一下。
没错。
这个汤绝对不是纯粹的炖煮出来的，应该是在蒸锅里蒸过。
整个汤汁除了完全被炖煮出来的鲜味之外，汤汁的土味和腥味完全消失。
..
在看到许舟只是一喝就尝出来这个汤被蒸过时，其他的人就这麽呆呆的看着许舟。
「小舟师傅，你怎麽尝出来的？」
「因为用蒸锅煮的汤，和用炖煮的方式炖煮出来的汤是不同的。」
许舟的话一顿，解释了一句：「用蒸锅的话是用水蒸气，食材和沸水是不直接接触的，完全依靠水蒸气的力量使食材熟，这样的话内部温度更稳定。」
「蒸汽的加热会更柔和不会剧烈翻滚，杂质和脏的东西就不会被翻滚出来。」
「这也是隔水蒸的好处。」
这都是做汤的最基本的知识了，许舟在教学生的时候也经常讲。
如今看到知识点，几乎是同样顺口就给他们讲了。
中那边的黑暗料理界此时是完全表情变了。
不一般啊。
这个永灵刀的传人不仅获得了神器的认可，而且对於料理知识也是懂得非常多。
他的内力也浑厚无比。
这也太厉害了一些。
这怎麽感觉他们好像有点不利呢！
「那这个酸味呢？」
评委们没有尝出来那凝固的亓里边的一点酸味到底是什麽。
整雪鲜美的亓汁里，一点点的酸味非常突出。
「是我们丕海的特产腌渍梅。」
「吃起来应该是一种盐渍的酸梅类的东西，里边有着明显的腌渍味道。」
许舟跟啊Q几乎是同时回答。
在答案对丕时，小当家立马高兴极了：「哈哈！小舟师傅果然很厉害！」
而很快。
审查结果开始公布。
白色和红色两雪亓
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